Papa ala huancaina


INGREDIENTES:
:
Papa sancochadas, las que gusten
Aji amarillo
1 Paquete de galleta soda
150 gr de queso fresco
1/4 taza de leche evaporada
Aceite el que cree conveniente
Sal al gusto
3 huevos
PREPARACION:

Al aji amarillo se le saca las pepas y las venas para que no piquen mucho, luego se cose en agua cuando este ya cosido se le saca la piel, y se licua con los siguientes ingredientes: El quese fresco, la leche, sal , tener cuidado con la sal por el queso que puede tener sal, las galletas y el aceite, una vez licuados se vuelve una crema, sancochado e que se echan sobre las papas cocidas.Se sirve adornado el plato con el huevo duro, aceituna y una hoja de lech

"bueno espero que les quede rico suerte y cuidense"